大豆ミート

大豆原料だけから作った、プラントベース・ミート!

欧米から始まったプラントベースや代替肉の流れは、いまや世界中に広がっています。日本国内でも、ベジタリアンだけの食材から、健康志向や地球環境への意識、動物愛護など、さまざまな理由で選ばれ始めています。

エヌ・ディ・シーの大豆ミートは、大豆100%原料から作られた、歯ごたえ抜群の代替肉です。独自技術によって、増粘剤などの添加物も、こんにゃくやデンプンも使っていません。それなのに、噛み応えのよい、おいしい食感と風味を実現しています。どうぞお試しください!

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豊富な形状ラインナップ。植物性肉(プラントベース)時代の本命!
こんにゃくや増粘剤などを使わずに作っています。

Bフィレ02

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長さ5~6cmくらいのフィレ肉として使える形状です。しょうが焼き、炒め物、揚げ物などに最適。当社大豆ミートで人気No.1商品です。

Bフィレ03

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長さ2~5cm、幅1cm程度の細長い形状です。青椒肉絲など細切りのお肉を使う料理に向いています。

Bフィレ16

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1~2.5cmくらいのぶつ切り形状で、子どもたちにも食べやすいサイズです。カレーや煮物などにも。

フィレ 7cm

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長さが6~7cm程度とBフィレ02よりも一回り大きい大豆ミート。焼肉や丼などにちょうどいい大きさです。

特大フィレ

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7×8cmくらいのサイズで調理すると手のひらサイズになります。ステーキや蒲焼、カツレツなどに最適。

BSミンチ00 小粒

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2~5mm程度の粒の小さい大豆ミンチです。柔らかい食感で、煮込むと噛まなくても食べられるほど。お粥や雑炊、ソースの具材、シリアルやミューズリーとしてもお使いいただけます。

BSミンチ01

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3~7mmくらいの大豆ミンチで「ひき肉」として炒め物、ミートソース、ハンバーグ、煮物、スープなどあらゆる料理に使えます。

ミンチS

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形状はBSミンチ00小粒と同じ2~5mm程度の粒の小さい大豆ミンチです。スープやサラダのトッピングとしてそのままお召し上がりいただくこともできます。

ミンチ米粒S

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2×10mm程度の米粒のような形状の大豆ミンチです。そぼろや肉みそにお使いいただけます。お米と混ぜて炊き込みご飯にしても美味しく召し上がれます。

ミンチ米粒M

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4×10mm程度の米粒のような形状の大豆ミンチです。そぼろや肉みそにお使いいただけます。大豆の風味が良く、煮物やスープなどにそのまま振り入れてもお使いいただけます。

ミンチ米粒L

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5×8mm程度の米粒のような形状の大豆ミンチです。この大豆ミンチは弾力のあるしっかりとした歯ごたえが特徴ですのでキーマカレーなど歯ごたえを楽しむ料理によく合います。

Bボール03

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1.5~3.5cmくらいのかたまり形状です。下味をしっかりつけるのがコツ。揚げ物や煮物、スープにも合います。

Bボール 4cm

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Bボール03よりも一回り大きい3.5~4.5cmくらいのかたまり形状で唐揚げにピッタリです。

チョップ

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複数の製品の割れや規格外品を集めた不揃いな形状です。大きさに合わせて様々なメニューにご利用ください。お値段的にもお得な大豆ミート。

 

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とても大豆とは思えない、かといって動物肉とも違う、新しい食感と独特のカタチ!

手羽(中)

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2.5~4cmくらいの「く」の字型の大豆ミートです。戻したあと、片栗粉をつけて揚げると、やわらか食感でとまらない美味しさに!チリソースとの相性が抜群です。

手羽(大)

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手羽(中)よりも一回り大きい3~4.5cmくらいのサイズです。戻したあと、片栗粉をつけて揚げると、やわらか食感でとまらない美味しさに!チリソースとの相性が抜群です。

ロール1.5

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長さ1~2cm程度の円柱のような形状です。茹でて揚げると、モチっと柔らかな食感が特徴です。プレーンのままでも美味しく召し上がれますが、ケチャップやチリソースとの相性も抜群です。煮物、揚げ物がおススメ。ニョッキのようにお使いいただくこともできます。

ロール 10cm

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長さ10cmほどの棒状の大豆ミートです。茹でて揚げると、モチっと柔らかな食感が特徴です。プレーンのままでも美味しく召し上がれますが、ケチャップやチリソースとの相性も抜群です。

スライス2.5

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2~3cmくらいの薄い角型です。茹でるとスライスハムのような使い方ができます。見た目は少し湯葉に近いですが、食感はハムのよう。スライスタイプの大豆ミートです。野菜を巻いたり、ラザニアにしたり、サラダや炒め物にもできます。

スライス4.0

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3~5cmほどの薄い角型です。茹でるとスライスハムのような使い方ができます。見た目は少し湯葉に近いですが、食感はハムのよう。スライスタイプの大豆ミートです。野菜を巻いたり、ラザニアにしたり、サラダや炒め物にもできます。

木の実

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1~3cmほどの「く」の字型の大豆ミートです。茹でると柔らかな食感に。スープの具材としても使いやすい形状です。和え物、サラダ、グラタンなどにおススメです。

スティック

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直径3.5mmほどのスティック形状の製品です。茹でてお惣菜に、揚げてディップしたり、ジャーキー風に加工することもできます。

ソイフラット16-20

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2cm角くらいのおかきのような形状です。茹でて、グラタン、ラザニアの具材としてもお使いいただけます。お惣菜はもちろん、大豆ジャーキーとしての加工にも向いています。

ソイフラット16-60

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長さ6㎝ほどに大きくなったタイプのソイフラットです。ひと切れでも食べごたえがありますので、茹でて、てんぷらにすると美味しくいただけます。味付け加工をして大豆ジャーキーにも仕上げたりできます。

大豆ベーコン

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茹でると、まるでベーコンのような食感と形状になります。風味はもちろん大豆ですので、お肉のベーコンとは違った新しい食材としてお使いいただけます。